Polievky

Pórová polievka so strateným vajcom bezlepková, bezlaktózová

Lahodná polievka, na ktorej si pochutnáte. 

Pórová polievka so strateným vajcom

Vytlač recept
Porcie: 4 Čas pripravy: 30 minút

Ingrediencie

  • 1 väčší pór
  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • vajcia (podľa počtu stravníkov - 1 ks na osobu, čo najčerstvejšie)
  • soľ
  • 1/2 bio zeleninového bujónu bez glutamanu
  • soľ
  • čierne korenie
  • olej

Postup

1

Z póru odstránime zelené listy. Pór umyjeme. Bledozelenú a bielu časť si nakrájame na kolieska.

2

V hrnci si rozpálime olej, prelisujeme cesnak a pór na oleji s cesnakom chvíľku osmahneme.

3

Zemiaky si očistíme, nakrájame na kocky a pridáme k póru.

4

Osolíme a okoreníme podľa chuti troškou čierneho korenia.

5

Zalejeme 1,5 litra horúcou vodou a pridáme polku bujóna. Varíme kým nezmäknú zemiaky.

6

Pred dovarením si rozbijeme vajce, tak aby sme neporušili žĺtok, napríklad do kovovej naberačky, ktorú ponoríme do polievky. Varíme cca 2-3 minutky tak, aby sa urobilo bielko a žĺtko ostalo polotekuté. Varíme ich po jednom.

7

Stratené vajcia inak majú svoj vlastný recept, no takto je to v tomto prípade jednoduchšie :-).

8

Urobené vajíčka vyberieme, polievku vymixujeme aby bola krémovejšia (zemiaky ju pekne zahustia).

9

Vajce pridáme až do taniera pri servírovaní. Dobrú chuť.

Lívia Mikulčíková

Lívia Mikulčíková

Milujem varenie a pečenie a mojím poslaním je ukázať aj vám, ktorí musíte dodržiavať bezlepkovú a bezmliečnu diétu, ako chutne, rýchlo a efektívne variť. Rada vám poradím, preto sa pokojne pýtajte, čítajte a varte :-).