Dezerty

Cuketovo-čokoládový koláčik s malinami

Neverili by ste, aka úžasný môže byť dezert z cukety. Zdravý, ľahký, chutný, výborný. Určite vyskúšajte. 

Cuketovo-čokoládový koláčik s malinami

Vytlač recept
Porcie: 12 kúskov Čas pripravy: 45 minút

Ingrediencie

  • 2 veľké cukety (cca 600 g)
  • 130 g bezlepkovej múky (Schär Mix B)
  • 3 vajíčka
  • 2 lyžice kryštáľového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • štipku soli
  • 1 prášok do pečiva
  • 100 g bezmliečnej čokolády na varenie
  • 150 g malín

Postup

1

Cukety si umyjeme a ošúpeme. Nastrúhame ich najemno a vodu z nich poriadne vyžmýkame.

2

Vajíčka si rozdelíme a z bielka vyšľaháme sneh.

3

Žĺtka vymiešame do penista s kryštáľovým a vanilkovým cukrom.

4

Čokoládu si roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme trošku vychladnúť.

5

Do vymiešaných žĺtok postupne pridáme jemne vychladnutú čokoládu, múku (do ktorej sme predtým primiešali štipku soli a prášok do pečiva), postrúhanú cuketu a na záver vaječný bielok.

6

Rúru si predhrejeme na 180 °C, cesto dáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme cca 30 minút. Tento koláčik robíme v okrúhlej forme s priemerom 28 cm.

Lívia Mikulčíková

Lívia Mikulčíková

Milujem varenie a pečenie a mojím poslaním je ukázať aj vám, ktorí musíte dodržiavať bezlepkovú a bezmliečnu diétu, ako chutne, rýchlo a efektívne variť. Rada vám poradím, preto sa pokojne pýtajte, čítajte a varte :-).