Gaštanovo kávovo čokoládový koláč bez lepku a laktózy

Name: Gaštanovo kávovo čokoládový koláč bez lepku a laktózy
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porcie
Cuisine: moderná
Ingredients: 100 g bezlepková ovsená múka - (pomixovala som bezlepkové ovsené vločky); 100 g pšenová múka; 100 g mandľa - pomletá; 100 g čokoláda na varenie - bez mlieka; 150 g kokosový cukor - (alebo iný cukor); 160 ml espresso; 20 g vanilkový cukor; 2 lyžička bezlepkový prášok do pečiva; 1 štipka soľ; 250 g gaštanové pyré; 80 ml ryžové mlieko; 3 kus vajce

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Chutný, vláčny, trošku náročnejší na počet ingrediencií :-). Ale výsledok stojí za to.

40 min.

Čas prípravy

50 min.

Čas pečenia

12 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Postup prípravy

Príprava cesta

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme vychladnutú kávu a postupne jemne vychladnutú roztopenú čokoládu, ktorú sme si predtým roztopili vo vodnom kúpeli. Prilejeme ryžové mlieko a prisypeme pomleté mandle

Spojenie suchých a mokrých surovín

Obe múky zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli. Suché suroviny pridáme k mokrým a všetko dobre vymiešame. Na záver do cesta vmiešame gaštanové pyré a môžeme ešte chvíľu vyšľahať, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu

Pečenie

Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 23 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 až 50 minút, kým koláč nie je upečený a povrch je pevný na dotyk

Podávanie

Upečený koláč necháme vychladnúť vo forme. Pred podávaním ho môžeme posypať cez sitko cukrom alebo podávať s ovocím, ktoré mu dodá sviežosť

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

270 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.